Du 23 janvier au 4 février nous avons parcouru à pieds, vélo, mobylette, bus et bateau une partie du Sud du Cambodge à la découverte de parcs naturels, de belles plages de sable blanc et ……de spécialités locales.

Nous avons débuté notre périple à Kep pour aller rencontrer l’association Jardin des langues Ayravady qui propose, aux jeunes et moins jeunes de la ville, des animations ludiques et sportives et des cours de langues (français, anglais et chinois). Vous pouvez retrouver plus d’information ici.

 

Nous avons découvert avec bonheur (surtout Lulu) la spécialité culinaire de la ville : le crabe, et plus généralement les crustacées. 

De nombreux cambodgiens et touristes viennent parfois de très loin pour déguster les crabes au poivre dans cette petite ville. Le principe est simple, il suffit de choisir ses crabes vivants au marché puis de se les faire cuisiner par les marchandes et aller les déguster dans les paillotes aux alentours et enfin les digérer  dans les hamacs !

Lulu n’avait jamais dégusté de crabe et se fut un véritable régal. Pour Max en revanche ce ne fut pas la révélation ;-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Après ces bonnes dégustations place à un peu de sport, nous voici parti à la découverte du parc naturel de Kep et de ses arbres gigantesques. Malheureusement ce parc a un peu été détérioré du fait de l’exploitation forestière illégale. Il est désormais sous la protection de rangers cambodgiens et d’associations de protection de la nature qui entretiennent les sentiers, recensent les espèces, surveillent les activités, etc. Le site est également un refuge à de nombreuses espèces animales comme des singes des écureuils, des reptiles, de nombreux oiseaux exotiques ainsi qu’une multitude de libellules et de papillons de toutes les couleurs.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Suite aux conseils de nombreux voyageurs, nous nous sommes ensuite dirigés sur l’île Koh Rong en bateau pour profiter (avant qu’il ne soit trop tard) de ses magnifiques plages de sable fin et de ses eaux turquoises. L’île est densément boisé et peuplée d’une belle variété d’animaux dont certains endémiques (Ils se trouvent uniquement sur cette île).

Nous avons passé deux nuits loin du monde avec pour seul refuge nos deux petits hamacs. Ce fut un régal de nager dans les eaux turquoises peuplées d’une multitude de poissons et d’admirer les couchers de soleil éblouissants.

Après 3 jours sur cette île nous étions tout de même contents d’aller prendre une bonne douche et de dormir sur un vrai matelas, nous ne sommes pas encore des aventuriers de l’extrême ! ;-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous avons, pour notre dernière étape, choisi de poser nos bagages dans la ville de Kampot, cité fluviale, tranquille à l’architecture bien coloniale !

Durant ces quelques jours nous sommes allés découvrir les plantations de poivre et les salines, aux alentours de la ville.

Le poivre de Kampot fait partie du plus cher du monde, mais nous avons mieux compris pourquoi après l’avoir goûté dans divers plats délicieux.  Les techniques de production (plantations, récoltes, raffinages) de ses fameux grains peuvent expliquer leur prix d’or. (Plus de 60euros le Kg)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En plus de ces dégustations poivrées, nous avons profité de cette halte à Kampot pour enfourcher une mobylette et partir à la découverte des campagnes environnantes et de ses nombreuses grottes troglodytiques.

L’une d’elle abrite un remarquable temple de brique du VIIe siècle (plus de 1500 ans !) dédié à Shiva (un des 3 grands dieux hindous) assez bien conservé car se trouvant dans une grotte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous avons également parcouru le parc national de Bokor et sa luxuriante forêt tropicale qui abrite des espèces menacées telles que le léopard, l’éléphant indien, l’ours noir d’Asie, l’ours malais, le gibbon à bonnet, le macaque à queue de cochon, le pangolin… Nous n’avons vu aucun de ces animaux tropicaux. En même temps nous ne savons pas comment nous aurions réagi si nous nous étions retrouvés en tête à tête avec léopard ou un ours !

Malheureusement ces animaux sont d’autant plus menacés qu’un vaste complexe touristique, avec golf, casino est en pleine construction et risque de réduire encore plus l’espace naturel de ces animaux.

 

Nous avons visité ce parc sous les nuages et n’avons donc pas pu apprécier la vue du sommet (apparemment) époustouflante.

Nous avons déambulé dans une église catholique et avons pu ressentir l’atmosphère de guerre qui y régna lors de l’invasion des Vietnamiens qui ont bataillé ferme pour conquérir les lieux et déloger les Khmers rouges qui s’y abritaient (une petite vidéo sur l’histoire du Cambodge vous sera bientôt proposée pour mieux comprendre les différentes phases de l’histoire cambodgienne).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Premières impressions sur le Cambodge :

 

Cette deuxième étape au Cambodge nous a permis de mieux cerner les habitudes et les spécificités des cambodgiens même si nous avons encore beaucoup de questions en suspense.

• Au Cambodge à la différence du Vietnam nous mangeons principalement avec une fourchette et une grosse cuillère. La fourchette fait office de couteau et permet de pousser les ingrédients dans la grosse cuillère. 

• Les plats se composent principalement de riz accompagnés généralement de porc, de poulet, de bœuf ou de poisson.

• Au niveau de l’architecture, les maisons sur pilotis traditionnelles sont omniprésentes dans les campagnes. Dans les grandes villes plusieurs sortes d’architecture se confondent, immeubles très modernes, anciennes villas coloniales, etc.

• Au Cambodge, un nouveau moyen de transport à fait son apparition : le tuk-tuk. Sorte de petite Moto à remorque, le tuk-tuk est très présent dans les grandes villes et agréable à utiliser. Moins cher qu’un taxi, ce moyen de transport reste privilégiés par les touristes, et quelques cambodgiens.  Mais la majorité des cambodgiens utilisent principalement des scooters pour se déplacer (moins cher et plus facile pour se déplacer dans les grandes villes).

• Au Cambodge la monnaie utilisée est le riel (4000 Riels = 1 Euro) mais beaucoup de personnes utilisent également le dollar américain. Nous nous retrouvons donc à marchander en dollar la plupart du temps.

 

Difficile de lister toutes les particularités que nous observons. Nous essayerons d’en illustrer d’autres au fil de notre voyage, mais il y a tant à découvrir !